Gâteau créole “tarta criolla”

El recientemente fallecido -y prolífico- poeta martinico Edouard Glissant, en su libro “Hacia una poética de lo diverso” donde se recopilan una serie de complejas conferencias, replantea y propone una re-lectura del mundo y su historia, y acuña el maravilloso concepto de “Criollización“, una explicación fundamental de nuestra compleja a-identidad o multi-identidad cultural americana producto […]

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